食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五杯鸡的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸡洗净砍块，香菇泡发，姜切片，准备杯子，里面各装一杯料酒，酱油，糖，水{我用的是泡香菇的水}，酸醋 -
3炒锅放油烧热下姜片炒香 -
4放鸡块 -
5倒入白糖 -
6倒入水 -
7倒入料酒 -
8倒入酱油 -
9倒入酸醋 -
10翻匀大火烧开转小火焖10分钟 -
11放入香菇转中小火焖10分钟 -
12大火收支淋入水淀粉 -
13散上葱花炒匀即可
小窍门
收汁的时候不用全收完，那个汁酸酸甜甜的拌饭拌面最对美味。
香菇可以最后那10分钟再放，放得太早容易回缩不好看。
酸甜咸味可根据个人来增减，这道菜我觉得已经够味了，所以就没有在放一点盐啦
香菇可以最后那10分钟再放，放得太早容易回缩不好看。
酸甜咸味可根据个人来增减，这道菜我觉得已经够味了，所以就没有在放一点盐啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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