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诗文	可可海绵蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 白糖 80克 盐 2克 低粉 130克 可可粉 10克 玉米油 30克 牛奶 30克 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 可可海绵蛋糕的做法步骤 1 1、低粉、可可粉、盐混合过筛备用。 2 2、用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。 3 3、鸡蛋打入面盆中，加入白糖，用打蛋器低速打匀 4 4、然后把面盆放热水盆内高速打发。 5 5、蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。 6 6、牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。 7 7、蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。 8 8、倒入牛奶油翻拌均匀。 9 9、倒入铺了油纸的模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。 10 10、烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。 11 11、儿子喜欢炼乳，冷却后给他用炼乳装饰一下，让奶味更浓厚。 12 成品图 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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