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诗文 辣味西红柿排骨炖土豆
释义
辣味西红柿排骨炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500g
  • 西红柿 1个
  • 土豆 2个
辅料
  • 花椒 适量
  • 辣椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

西红柿排骨炖土豆的做法步骤

  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：1
    1
    排骨洗净
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：2
    2
    西红柿用开水焯一下去皮
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：3
    3
    西红柿切丁
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：4
    4
    排骨用开水焯一下，去沫，沥水
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：5
    5
    准备好适量的葱姜蒜，花椒和辣椒
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：6
    6
    热锅做油，将葱姜蒜和花椒辣椒一并放入锅中爆炒出香味，然后放入排骨，倒入老抽，料酒翻炒
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：7
    7
    将切好的西红柿丁倒入锅中，加水，水位没过排骨。加入适量的白糖和白醋
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：8
    8
    2个土豆洗净，去皮，切块，泡水10分钟去淀粉
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：9
    9
    排骨烧至8成熟时放入土豆，加入适量的盐和味精
  • 辣味西红柿排骨炖土豆的做法步骤：10
    10
    出锅前放入适量的味精即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2026/10/25 6:02:42