食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力刀切馒头的做法步骤
-
1材料如图 -
2巧克力4块，酵母粉1.5克混合用温水化开。 -
3取一半面粉，用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦！盖上保鲜膜发酵。 -
4发酵好的巧克力面团。 -
5另一份加糖和酵母粉化开，混合面粉也揉成团，盖上保鲜膜发酵。 -
6发酵好的面团 -
7各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。 -
8将两片叠加在一起，用擀面杖擀几下，使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水，这样容易卷。 -
9从上至下卷起，用手揉几下。 -
10用刀切成等份大小的馒头坯。 -
11蒸锅加水，垫上荷叶，放入馒头坯，开火30秒，关火，进行第二次发酵。（大约3分钟就可以啦）大火蒸8分钟，闷3分钟就可以出锅啦。 -
12用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。 -
13边角坚起来还挺好看的。
使用的厨具：蒸锅
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