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诗文
肉松面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
270g
牛奶
160g
辅料
糖
40g
奶粉
25g
黄油
30g
酵母
4g
盐
4g
配料
肉松
适量
沙拉酱
适量
芝麻
适量
鸡蛋液
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉松面包的做法步骤
1
面粉中加入牛奶、白糖、奶粉、酵母、盐搅拌均匀,揉成表面稍微光滑的面团。之后加入黄油。继续揉面,使黄油与面团完全融合。
2
继续揉面。直到面团出膜。
3
进行发酵。面团发酵至原来的2倍大。
4
将发酵好的面团,均分成6小份。将每一小份面团依次进行压扁排气、卷起、滚圆。
5
滚圆的面团,醒发15分钟。
6
将醒发好的面团,按压成长方形面饼。
7
在中间挤上沙拉酱,再在沙拉酱上面放上肉松。
8
包起来。揉成长条。
9
取两个长条。十字交叉。
10
将最下面的长条,上下错开折起来。
11
剩下的那条,左右错开折起。依此方法来回的折。
12
最后折成的就是这个样子。
13
放进铺有油纸的烤盘中。进行最后的发酵。发酵至原来的两倍大即可。
14
表面刷上蛋液,洒上芝麻。
15
烤箱预热。175度18分钟。
小窍门
1、烘烤的温度可以根据自己烤箱的情况上下调整5度左右。
2、面包出炉后,及时从烤盘中取出,放在蛋糕架上。晾凉.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐
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更新时间:2026/10/24 9:42:34