1.将所有材料按后油法揉出薄膜；

1.将所有材料按后油法揉出薄膜，收圆入盆；

2.发酵至2.5倍大；

3.分成9份，滚圆松驰20分钟；

4.取一份面团擀开，尽量成方形；

5.卷起放入烤盘；

6.发至两倍大，表面刷蛋液，放上李子果酱，入180度烤箱中层烤30分钟

李子果酱：材料：三华李、冰糖、柠檬汁、麦芽糖做法：基本所有的果酱熬制方法都差不多，去核、加糖熬制、快好时加柠檬汁及麦芽糖。