食材明细
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韭菜盒子的做法步骤
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1取一大碗，放入面粉，加适量冷水，和成面团，饧20分钟；韭菜择洗干净，切碎；鸡蛋磕入碗中打散。
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2炒锅放植物油烧热，倒入蛋液，翻炒成碎粒，取出
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3取一大碗，放入韭菜末、鸡蛋碎末、虾皮，加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀，做成韭菜馅。
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4取出面团揉透，搓成长条，揪出剂子，擀成圆皮，包入韭菜馅，捏紧收口，呈半月形盒子，
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5平底锅放少量植物油，放入盒子，用小火煎至面皮呈金黄色即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
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