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诗文
玉米鲜肉包
释义
食材明细
主料
鲜猪肉
适量
鲜玉米
适量
中筋
150G
玉米粉
100G
水
135G
辅料
酵母
3G
盐
适量
生姜末
适量
五香粉
适量
香葱
适量
配料
糖
15G
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玉米鲜肉包的做法步骤
1
猪肉,小葱备用。
2
鲜玉米备用。
3
猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。
4
香葱洗净,切碎。
5
切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。
6
用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)
7
切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成内馅。
8
中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。
9
和成面团后,放在温暖处发酵。
10
面团发酵到两倍大左右,取出排气。
11
充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
12
取一个小剂子,擀成圆片。
13
取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。
14
均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。
15
生坯放入笼内醒发10分钟。
16
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 儿童 老人 早餐 包子
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更新时间:2026/10/24 5:20:39