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诗文
糊香蟹粉蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1个
辅料
生姜
1片
配料
酱油
1小勺
醋
2分之1勺
盐
8分之1勺
怪味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
糊香蟹粉蛋的做法步骤
1
准备好材料:鸡蛋、姜、酱油、醋、盐
2
分离蛋清、蛋黄。
3
炒蛋清。一定要把蛋清炒碎。
4
炒好了,盛盘。
5
炒蛋黄。蛋黄也要炒碎。
6
炒好之后和蛋清放在一个盘子里。
7
把姜片切成姜丁。
8
把酱油、醋倒入一个碗里。再放入姜丁。搅匀。
9
把酱油醋混合液倒入锅中。炒至混合液变得浓稠,锅中飘出一点糊味。
10
锅里飘出糊味后。放鸡蛋炒至鸡蛋上色。
11
完成图
小窍门
酱油醋一定要炒到出糊味。要不然蟹粉蛋不香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/25 10:49:18