食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地瓜条的做法步骤
-
1地瓜去皮，切条状。 -
2略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。 -
3丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。 -
4放下全部的地瓜条，再轉大火。 -
5先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。 -
6續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。 -
7讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。 -
8金黃香酥的【地瓜條】 -
9再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。 -
10同样沾上一层薄薄的玉米粉。 -
11同样的方法炸它，再回锅逼出油份。 -
12漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。
使用的厨具：炒锅
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