第一步，将蛋挞皮整齐码放到烤盘上。

准备蛋挞水的材料。140克牛奶和180克鲜奶油混合。加入15克炼乳。

15克低粉。

80克白砂糖

4个蛋黄

牛奶、奶油、炼乳加热后放入白砂糖搅拌至完全融化，接着依次加入蛋黄、低粉混合成为蛋挞水。

别看这几步，每份材料都要经过严格的称量，其实挺麻烦，也可能是因为第一次做，不是很熟练。接着在蛋挞皮里放入黄桃，倒入蛋挞水7分满。

放进烤箱，用210度上下火烘烤15分钟，要用上层烘烤哦，这样才有虎皮纹，当然各家烤箱温度不同可以根据实际情况做调整。烘烤了大概8分钟左右的时候蛋挞的样子。

皮脆内滑的黄桃蛋挞，香喷喷出炉喽。