食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
五香扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净去毛，下入冷水过中煮记得皮朝下煮皮用筷子能轻易穿透. -
2捞起用竹签在皮上打满小洞，上点盐撒上醋在皮上抹均，锅中下油用两根筷子垫底下肉块冷油下锅，慢火炸侄皮微黄起一些小泡后，加大火炸侄金黄捞起放人温水中泡30分钟后捞起改刀成大片。沙虫虾米用温水涨发好待用. -
3将香料爆香下小量的水煮10分钟.打出来放入切好的肉片泡10分钟，后捞出肉片放入沙姜蒜米切好的茸葱打结和调料.再倒入适量的香料汁淹30分中。把味调好微甜或是自己喜欢的味道 -
4把肉[片皮朝下均匀的摆整齐放上虾米沙虫再淋上原汁.放上蒸龙盖好盖蒸一小时，取出倒扣入另一个碗里即可.蒸久一点更为好.
小窍门
这道菜也可在煮香料时放入肉片煮30分钟.后检去香料调味捞出装盘淋上原汁即可
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 蒜香水潺
- 虾皮蛋汤饺子
- 原味戚风蛋糕
- 虾皮丝瓜汤面
- 汽锅鸡
- 哆啦A梦奶油夹心蛋糕
- 【番茄配方】黑胡椒火腿面包——像花朵一样的火腿面包
- 自制红豆沙
- 自制椹果果酱
- 提子面包
- 花式汤圆
- 孜然洋葱火腿泼蛋
- 酥软馒头片
- 夏日凉饮-杨梅汤
- 铁板培根金菇卷
- 简易版白切鸡
- 菠萝胡萝卜汁
- 鱼头烧豆腐
- 凉拌土豆片
- 肥牛时蔬饭
- 红枣桂圆小米粥
- 回锅肉
- 简易面包
- 酱烧鲤鱼
- 家常炖鸡翅根
- piecrust
- piecrust table
- pied
- Piedmont
- piedmont
- Piedmontese
- Pied Piper
- pied-à-terre
- pie-eyed
- pie filling
- pie graph
- pie in the sky
- pie plate
- pier
- pierce
- 汉东楼（宋·沈括）
- 汉东道中（唐·蒋吉）
- 汉东郡斋夕坐（宋·张弋）
- 汉严将军庙（宋·闻肇瑝）
- 汉中八景为朱景云宪副作 汉台春望（明·朱诚泳）
- 汉中城楼（唐末宋初·崔觐）
- 汉中城楼（宋·文同）
- 汉中寓目（明·薛瑄）
- 汉中砍二首（明·何景明）
- 汉中行草 过剑门（当代·蔡淑萍）
- 汉中行（宋·吴泳）
- 汉中行（宋·杜范）
- 汉中行（宋·黄裳）
- 汉中（清·博卿额）
- 汉之季哀故御史余公阙守舒城死节而作（明·刘炳）
- 中国(西班牙文版)(精)
- 中国(俄文版)(精)
- 西藏经济(法文版)
- 中国道教(英文版)
- 中国少数民族文学(英文版)
- 道理也要打假--朱穆之政论杂文选
- 西藏旅游(德文版)
- 西藏地理(法文版)
- 西藏历史(法文版)
- 大若天下(英文版)
- 西藏宗教(法文版)
- 在同一面战旗下(英文版)
- 藏传佛教(英文版)
- 中国国防(法文版)
- 中西文学比较(英文版)