食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 -
2锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。 -
3加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 -
4待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 -
5起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
冬季食谱
- 豆豉炒年糕
- 玉子汽水肉
- 咖喱蛋包饭
- 果仁姜蜜
- 蓝莓山药
- 炖羊蝎子
- 丁丁馅包子
- 果味山药
- 鸡胗炒黄瓜
- 初秋鲜虾清新吃法——【滑蛋虾仁】
- 随意搭配也美味——酸菜胡萝卜
- 云吞的花样吃，荤素搭配，营养美味——云吞帽
- 油淋小黄鱼
- 冰糖蜜枣
- 柿果派
- 金钩彩椒
- 酸辣土豆丝
- 盐焗鸡腿
- 秋梨膏
- 懒人版炒意面
- 给平凡土豆穿上华丽的外衣——黑椒风琴土豆
- 酱香茄子
- 蛋炒韭菜苔
- 团团圆圆过中秋——黑芝麻汤圆
- [麻麻小厨房]干煸芸豆
- 什么争什么地的成语
- 什么争什么夕的成语
- 什么争什么夺的成语
- 什么争什么子的成语
- 什么争什么寸的成语
- 什么争什么战的成语
- 什么争什么折的成语
- 什么争什么斗的成语
- 什么争什么流的成语
- 什么争什么游的成语
- 什么争什么论的成语
- 什么争什么长的成语
- 什么争什么闹的成语
- 什么事什么事的成语
- 什么事什么亲的成语
- 和韩都宪诗（明·倪谦）
- 和韩醉赠张秘书寄万大年先之申之（宋·王十朋）
- 和韩钦圣学士襄阳闻喜亭（宋·梅尧臣）
- 和韬庵元旦韵（清末近现代初·郑孝胥）
- 和韬庵留别韵（清末近现代初·郑孝胥）
- 和韬斋早春閒坐（清·徐坊）
- 和音（宋·宋祁）
- 和韵三和戏示（宋·梅尧臣）
- 和韵三茆山呈张伯雨外史（元·萨都剌）
- 和韵三首（清·林则徐）
- 和韵东隐聂表雷州见寄（明·黎贞）
- 和韵二首（元末明初·顾瑛）
- 和韵二首（明·黄淮）
- 和韵仲宗天宁见怀月馀卧病横山得其诗颇动念（宋·李弥逊）
- 和韵 其一（宋·韩淲）
- 侦探小说评析
- 古韵的现代表达--新古典主义建筑演变脉络初探/中国城市规划建筑学园林景观博士文库
- 三峡库区城市居住空间重构研究/山地人居环境研究丛书
- 营造法式彩画研究(精)
- 高可用性MySQL(影印版)
- 网站运维(影印版)
- 空间研究(8当代新城空间发展演化规律案例跟踪研究与未来规划思考)
- 数字系统设计综合实验教程(新世纪电子信息课程系列规划教材)
- 三维建模与机械工程图习题集
- 文化产业经典命题100例/城市文化产业丛书
- 豫南民居
- Perl Cookbook(第2版影印版)
- 中国大学校园形态发展简史
- 三峡区域新人居环境建设研究/山地人居环境研究丛书
- 土地法学/土地科学丛书