食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
毛豆青椒炒鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗冷水下锅，加生姜片，料酒，八角，绰水，水开后，捞起鸭胗用清水洗净 -
2鸭胗切丁，加盐，用手使劲的抓，然后用水冲净 -
3洗净的鸭胗用2调羹生粉，2调羹料酒，抓均匀，静止半小时 -
4青椒切丁 -
5毛豆 -
6油锅7分热，倒入鸭胗爆炒至变色，盛起待用。 -
7锅内的余油，倒入青椒煸炒，加一点盐，加盐是为了保持青椒的原色。盛起待用。 -
8锅内放油，倒入毛豆迅速煸炒。 -
9倒入鸭胗，加盐煸炒，加水，水真好与食物持平。盖上至毛豆熟。 -
10毛豆熟了，汁水也收差不多了，倒入青椒，加鸡精，加剁椒，翻炒出锅
小窍门
鸭胗上浆之后能保持脆脆的，嫩嫩的，吃口更加好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 抹茶、紫薯酥
- 月饼糖浆
- 鲜虾混沌
- 六子健脾祛湿浆
- 淮杞瑶柱瘦肉汤
- 水晶丸子
- 微波烤红薯
- 冰糖炖柠檬膏
- 8寸分蛋海绵蛋糕（基础版）
- 香葱花卷
- 怀旧美食致童年---糖水黄桃
- 肉片炒平菇
- 椰奶小方
- 咸淇淋
- 香辣炒花甲
- 培根芦笋卷
- 凉拌黑木耳苦瓜
- 蘑菇意面
- 黄瓜火腿鸡蛋饼
- 【四叶小馆】宝宝土豆饭
- 冬瓜炖酥肉
- 干粮饼
- 培根芝士酱饭团
- 【月母鸡汤】
- 蜂蜜烧仙草
- 什么蟠什么逸的成语
- 什么蟠什么错的成语
- 什么蟹什么如的成语
- 什么蟹什么虾的成语
- 什么蟾什么桂的成语
- 什么蠕什么动的成语
- 什么蠖什么伸的成语
- 什么蠖什么屈的成语
- 什么蠙什么乘的成语
- 什么蠡什么测的成语
- 什么蠡什么海的成语
- 什么蠢什么动的成语
- 什么蠢什么戢的成语
- 什么蠢什么翾的成语
- 什么蠹什么奸的成语
- 鸿门高（明·李东阳）
- 鸿门（唐·徐夤）
- 鸿门（明·殷奎）
- 鸿门（明·沈一贯）
- 鸿门（明·陶安）
- 鸿雁来奉题张嗣宗雁图（明·刘崧）
- 鸿雁生塞北行（魏晋·傅玄）
- 鸿雁篇（元末明初·陈基）
- 鸿雁（宋·曾巩）
- 鸿雁（明末清初·屈大均）
- 鸿鹄诗（宋·王安礼）
- 鸿鹄（汉·刘邦）
- 鸿（唐·徐夤）
- 鸿（宋·朱继芳）
- 鹁鸠啼（清·蒋梦兰）
- 气场修成手册(全球高端人士都在修炼的成功法则气场2012年全新升级版)
- 诡案组大结局(公安厅绝密灵异案件大曝光)/悬疑志系列
- 文化策划教程
- 斗炮布局秘籍
- 产品管理(高等学校市场营销专业主干课程系列教材)/面向21世纪课程教材
- 宋元花鸟/国宝在线
- 名家讲科普(1科学奥运航天)
- 中国古典戏曲鉴赏
- 让小学生爱上学习--对小学学习困难学生进行课前辅导的实践研究
- 蓝天飞翔文集
- 知识产权基础/上海市专业技术人员公需科目继续教育丛书
- 天堂的奥妙(共2册)
- 与青春有关的女人
- 爆笑阿凡提(1)
- 鬼打墙之生死迷葬