食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧仔鸡的做法步骤
-
1鸡肉洗净切块 -
2开水中焯下。控水捞起 -
3作料准备好 -
4热锅放色拉油和猪油。烧菜的时候放点猪油好吃点！ -
5把作料倒入炸香 -
6再放入两勺豆瓣酱，料酒，醋，生抽，老抽炒香 -
7把鸡倒入 -
8翻炒，使其均匀上色。此时颜色淡可加点酱油 -
9再到入水，水开后加入糖，盐，鸡精。盖上盖小火炖之水干。 -
10关火焖个几分钟，，开锅，大火烧开！ -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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私房菜
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