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诗文	酸酸甜甜———布丁牛奶棉花糖
释义	食材明细 主料 果冻粉 54G 鱼胶粉 40G 纯牛奶 255G 辅料 沸水 245G 配料 细砂糖 60G 酸甜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 布丁牛奶棉花糖的做法步骤 1 将果冻粉放进锅内，加入沸水，立即搅拌均匀，再稍微煮沸即可 2 倒入保鲜盒内，放进冰箱 3 将鱼胶粉和砂糖倒入锅内 4 加入牛奶，立即搅拌均匀，慢火加热至沸腾 5 迅速用打蛋器打至湿性起发，大概打3-4分钟左右 6 倒入已经凝固的布丁上 7 放进冰箱冷藏，凝固后即可脱模切块 小窍门 在煮加了鱼胶粉和砂糖的牛奶时一定要用小火，慢慢搅拌，小心糊底 使用的厨具：打蛋器、煮锅 所属分类： 甜品   零食
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