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诗文	西兰花炒肉片
释义	食材明细 主料 鲜肉 适量 西兰花 适量 辅料 胡椒粉 适量 料酒 适量 食盐 适量 花椒粉 适量 味精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 西兰花炒肉片的做法步骤 1 鲜肉洗干净切成片备用。 2 肉片中放入一小勺食，适量的胡椒粉、味精花椒粉及一调羹料酒。 3 搅拌均匀后，将肉片腌制10分钟左右。 4 西兰花一颗切成小朵浸泡在清水中数分钟洗干净。 5 汤锅中放入一大碗清水烧开。 6 锅中水烧开后放入西兰花罩水，加入一小勺食盐。 7 2分钟左右西兰花捞起沥干备用。 8 锅烧热先放入稍肥的肉翻炒。 9 肥肉炒至出油变小再放入腌制好的肉片。 10 肉片逐渐炒出香味变色，翻炒1-2分钟。 11 接着放入西兰花翻炒。 12 可加入少许清水焖上3分钟。 13 适当调味即可装盘出锅。 使用的厨具：电饭煲、汤锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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