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诗文	红烧虾球
释义	食材明细 主料 虾球 2斤 姜 5克 蒜 5克 红尖椒 适量 白糖 1小勺 老抽 1大勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 鸡精 1小勺 老干妈 2大勺 中辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧虾球的做法步骤 1 虾球反复冲洗几次，然后用盐水泡半小时，再洗净沥水。 2 准备调料。 3 锅烧热，下适量的油，下姜蒜，红尖椒。 4 爆香后，下虾球。 5 翻炒过后，虾球壳子变红色时，下1大勺料酒，1小勺糖，翻炒；老抽1大勺，生抽1大勺，依次下锅，翻炒。 6 翻炒片刻后，下老干妈2大勺， 7 翻炒进味后，添加适量的水，刚刚没过虾球即可。 8 中火收汁，出锅前加1小勺鸡精。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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