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诗文
绿豆酥饼
释义
食材明细
主料
自己炒的绿豆馅
适量
低粉
500克
黄油
150克
辅料
糖
适量
水
适量
配料
鸡蛋黄
两个
熟芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
绿豆酥饼的做法步骤
1
绿豆馅,是绿豆水的副产品,用少量的水煮开花之后,放到不粘锅里,放入冰糖用小火慢慢炒,放入少量的花生油,我一共放了四次,这是炒好的
2
水油团,低粉里放入少量的糖,黄油、在一点点的倒入水,揉匀
3
油酥团,低粉里放剩下的黄油,再放点糖,揉好
4
有点做多了,揪了二十七个剂子
5
水油团里包入油酥团,包严,
6
擀成水滴形,再卷起来
7
醒十分钟
8
在竖起来摁扁,在擀成水滴形,卷起来,醒十分钟
9
在竖起来擀成圆形,用手摁也行,包入绿豆馅收口冲下
10
刷上蛋黄,撒上白芝麻,烤箱200度,烤十五分钟,翻面再烤十分钟
11
烤好了,女儿放学回来吃了一个
12
外皮酥脆,里面软糯,很好吃
13
分层了
小窍门
女儿嗓子有点疼,我找的偏方鸡蛋绿豆饮,连喝了好几回,剩的绿豆做的绿豆泥,确实比卖得好多了,这是我第一次做绿豆泥,以前以为很难,总怕麻烦,试了才知道,很简单
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/11/1 4:34:35