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诗文	韭苔炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 韭苔 适量 鸡蛋 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 红辣椒 适量 配料 食盐 适量 鲜辣粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 韭苔炒鸡蛋的做法步骤 1 准备好食材，将韭苔去头去尾，清洗干净，切段备用，鸡蛋打散备用。 2 热锅上油将鸡蛋煎至块状，盛出备用。 3 重新上油，爆香姜蒜红辣椒。 4 倒入切好的韭苔翻炒，放入适量食盐鲜辣粉。 5 倒入煎好的鸡蛋继续翻炒30秒左右。韭苔很容易熟，不需要炒的太久否则就失去了韭苔原有的鲜香味。 6 将炒好的韭苔装盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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