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诗文	罗勒脆皮肠仔面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 300克 清水 80克 酵母 3克 糖粉 10克 盐 1克 罗勒叶 3克 脆皮肠 9个 橄榄油 20克 香草 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 罗勒脆皮肠仔面包的做法步骤 1 准备材料。 2 在盆里分次加入高筋面粉、清水、酵母、糖粉、盐，和成光滑面团。 3 再加入橄榄油继续揉。 4 揉至出现透明薄膜。 5 将面团滚圆后包保鲜膜放温暖处发酵。 6 等待发酵的时间我们来做这款面包的敷面。取3克高粉和罗勒叶混合均匀。 7 放入料理机里打成粉末即可。 8 装入碗中备用。 9 面团发酵至两倍大取出。 10 轻揉排气。 11 将面团分成9等份，再盖上保鲜膜进行10分钟的中间发酵。 12 取其中一份面团搓成大约是脆皮肠两倍长的长条。 13 围着脆皮肠将脆皮肠包起来，粘合处捏紧。 14 将面团表面刷适量油。 15 用面粉筛将敷面的混合物筛入面团的表面。将面团放入烤盘里放入烤箱进行第二次发酵。 16 待面团发酵至两倍大时即可烘烤。烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约15分钟即可。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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