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诗文
卤鸭掌
释义
食材明细
主料
鸭掌
400克
辅料
八角
适量
大蒜籽
适量
桂皮
适量
生姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
冰糖粒
5粒
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
五香 口味
卤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸭掌的做法步骤
1
准备好八角、桂皮、大蒜籽、生姜片
2
鸭掌冼净,剪去指甲
3
鸭掌飞水
4
鸭掌放入煮锅,八角、桂皮、大蒜籽、生姜片、冰糖粒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精各适量,入水没过鸭掌
5
中火煮30分钟,关火后闷10分钟捞出
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 私房菜 零食
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更新时间:2026/11/2 13:29:08