食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲子扣肉的做法步骤
-
1莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。葱，姜，蒜，切末待用 -
2锅内放水烧开，五花肉煮制七八成熟捞出，抹上老抽，蜂蜜，腌制十五分钟。 -
3锅内放油烧热，把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。 -
4煎炸至肉皮起泡。 -
5把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝困住定型，倒放在碗里。 -
6锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒。 -
7炒好的梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸一小时。 -
8蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，西兰花摆边一周，淋上芡汁即可。（芡汁：锅内放少许油，葱姜蒜爆香，捞出不要，放入耗油，生抽，老抽，少许盐，白糖，鸡精，少许开水，烧开后水淀粉勾芡）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
学生
- 香煎小鲫鱼
- 小米椒辣椒酱
- 可乐鸡翅
- 饺子
- 水晶紫薯月饼
- 简单鸡汁炖鲍鱼粥
- 话梅中翅
- 仿真蛋黄酥
- 麻辣鸡丁
- 千张结烧望潮
- 香辣猪手
- 家常葱油饼
- 红烧肉丸
- 黄桃雪梨炖冰糖
- “海鲜”红烧螃蟹
- 麻辣干锅虾
- 海带丝拌素鸡翅
- 凉拌黄瓜冻
- 炒南瓜
- 蒜香爆炒鱿鱼
- 小米鸡肉菠菜粥
- 电饭煲烤鸡
- 红油海带丝
- 家常红烧福寿鱼
- 红烧豆腐丸子
- ill at ease
- ill-at-ease
- I'll be damned!"
- I'll be damned if
- I'll be darned!"
- I'll be darned if
- I'll be seeing you
- I'll bet
- ill-bred
- ill-conceived
- ill-considered
- ill-defined
- illegal
- illegal alien
- illegal detention
- 解佩令（元·王哲）
- 解佩令（元·马钰）
- 解佩令（宋·史达祖）
- 解佩令（宋·张伯端）
- 解佩令（宋·无名氏）
- 解佩令（宋·无名氏）
- 解佩令（宋·晏几道）
- 解佩令（宋末元初·仇远）
- 解佩令（当代·冯永军）
- 解佩令（当代·添雪斋）
- 解佩令（当代·秦鸿）
- 解佩令（当代·陈振家）
- 解佩令（清·薛时雨）
- 解佩令（清·陆求可）
- 解佩令（清·陆求可）
- 宋教仁
- 华罗庚门捷列夫(最新插图本)/中外名人传记
- 拿破仑华盛顿(最新插图本)/中外名人传记
- 哥白尼伽利略(最新插图本)/中外名人传记
- 爱迪生比尔·盖茨(最新插图本)/中外名人传记
- 裂变时代(中国出版资本市场发展攻略)
- 科学家故事100个/科普系列
- 李白莎士比亚(最新插图本)/中外名人传记
- 秦始皇孔子(最新插图本)/中外名人传记
- 文心雕龙诗学范式研究/文化诗学文丛
- 10年后你会生活得更好吗
- 头条新闻论
- 量子力学教程习题剖析/大学物理习题精解系列
- 给爸妈最贴心的养生书
- 了不起的食疗方(小病治大病防)