食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒肉片炒土豆的做法步骤
-
1肉片洗净，用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。 -
2大柿子椒切块儿，备用。 -
3土豆两个削皮，切成片，在清水里泡一会儿。 -
4炒锅加油，油热后先下入腌好的肉片。 -
5加点酱油，翻炒至肉片变色，盛出待用。 -
6小火爆香花椒粒、葱段和姜片。 -
7将土豆片控净水分，放入锅内翻炒。 -
8同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉，大火翻炒均匀。 -
9倒入切好的青椒块儿。 -
10倒入爆好的肉片。 -
11大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。 -
12完成啦，出锅盛入盘内。
小窍门
这道青椒肉片炒土豆，清脆鲜香，口感微辣，令人食欲大开，是很适合炎热夏季的一道美餐，可以配米饭，面条，或小米粥稀饭、馒头等佐食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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