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诗文
滋味萝卜糕
释义
食材明细
主料
萝卜
一斤
粘米粉
300G
虾米
适量
光瑶柱
适量
冬菇
适量
腊肠
两条
腊肉
适量
辅料
洋葱
适量
葱
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
滋味萝卜糕的做法步骤
1
首先准备好各种材料
2
萝卜切丝,也可以用工具刨丝,但我比较喜欢自己切,然后用盐腌制十分钟,然后沥干水分备用。
3
将各种材料切成图示的样子。
4
将粘米粉和水以2:1的比例混合,搅拌均匀。
5
将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
6
放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒!
7
将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
8
翻炒片刻后,将半熟的萝卜糕放入容器中,压实。
9
放入锅中,大火蒸1个小时。
10
然后,滋味萝卜糕就做成了!
小窍门
配料可以根据自己的喜欢增加或者减少,蒸完后等放凉了再取出来,还可以煎或者放XO酱炒,广东的茶楼很多见这个茶点哦!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 冬季食谱
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更新时间:2026/10/25 18:44:16