食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆回锅肉的做法步骤
-
1五花肉切薄片 -
2平底锅开小火，不放油，将五花肉片平铺入锅，再滴几滴香油，将猪油逼出 -
3煎完一面换另一面再煎 -
4不时用铲子拨拨，不要粘锅，煎至瘦肉金黄，肥肉透明盛出，待用，猪油留锅中 -
5豆干斜着片成片，用开水焯熟 -
6羊角椒切片 -
7切好青红椒 -
8葱白也斜着片 -
9锅中猪油烧热，先下葱白爆锅 -
10加羊角椒片青红椒末快速翻炒断生，千万不要炒老了 -
11加入焯熟的豆干片和五花肉片 -
12迅速加入黄豆焖酱翻炒均匀 -
13翻炒均匀 -
14加鸡精，出锅咯
小窍门
黄豆酱已然有咸味，盐可以不用放了
加了豆酱后一定要迅速翻炒均匀，动作要快，否则豆酱会粘锅
加了豆酱后一定要迅速翻炒均匀，动作要快，否则豆酱会粘锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
湘菜
- 荞麦冷面
- 核桃花生饼干
- 清炒板栗南瓜
- 过把瘾水煮鱼
- 白油丝瓜
- 杂粮煎饼
- 冰镇黑米杂粮羹
- 香菇炒尖椒
- 西红柿果蔬汁
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 水果茶|桑葚果酸乳
- 炒干面条
- 简单易学—土豆丝饼
- 红烧排骨卤蛋
- 椰蓉面包
- 辣炒平菇
- 桂花酸梅汤
- 芒果沙拉
- 木瓜萝卜党参排骨汤
- 猫耳朵汤面
- 红豆莲子米糊
- 土豆虾饼
- 酒酿小圆子
- 黄油巧克力曲奇
- 生菜甜瓜沙拉
- 礼顺什么什么的成语
- 社什么为什么的成语
- 社什么之什么的成语
- 社什么什么势的成语
- 社什么什么器的成语
- 社什么什么墟的成语
- 社什么什么役的成语
- 社什么什么民的成语
- 社什么什么狐的成语
- 社什么什么臣的成语
- 社什么什么达的成语
- 社什么什么鸿的成语
- 社什么城什么的成语
- 社什么擅什么的成语
- 社什么生什么的成语
- 燕归梁·史馆东轩海棠二株，一生一枯，憔悴（清末民国初·夏孙桐）
- 燕归梁·甲申，一九四四年。人日，诵芬堂宴（近现代末当代初·黄咏雩）
- 燕归梁·闰枝咏史馆海棠，因追忆怀右边衡和（清末近现代初·金兆蕃）
- 燕归梁 为人生日作（宋·赵鼎）
- 燕归梁 乌衣巷（清·吴绮）
- 燕归梁 书水仙扇（宋·吴文英）
- 燕归梁 仙姝和柳耆卿韵（清·丁澎）
- 燕归梁 凤莲（宋·蒋捷）
- 燕归梁 吴水部园亭观演燕子笺剧，时玉兰盛（清·王士禛）
- 燕归梁 对雪醒坐上云麓先生（宋·吴文英）
- 燕归梁 春愁（宋·石延年）
- 燕归梁 木犀（宋·韩元吉）
- 燕归梁 江枫慈溪来书，述返乡所感，用谢逸（近现代·龙榆生）
- 燕归梁 汲县与家人别（清·周之琦）
- 燕归梁 渔川为我刻集，并任校勘。莘弟感之（清末民国初·奭良）
- 开关电源维修从入门到精通(第3版)
- 房地产交易制度政策辅导用书(2019年全国房地产经纪人职业资格考试)
- PLC及传感器技术(机电一体化系列教材)
- 钢铁冶金学(炼铁部分第4版普通高等教育十三五规划教材)
- 图解小学古诗词75+80首(第5次修订)/中华传统文化教育经典读本
- 沿海港口航道图改正通告编写规范(JT\T702-2019代替JT\T702-2007)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 全科医生(乡村全科)执业助理医师资格考试大纲精讲(2019国家临床执业医师资格考试推荐用书)
- Kalman滤波基础及MATLAB仿真(普通高校十三五规划教材)
- 测量学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- EDA技术与CPLD\FPGA开发应用简明教程(第2版高等学校计算机应用规划教材)
- 化学学科知识与教学能力考前冲刺试卷(高级中学适用于全国统考省自治区直辖市2018中公版国家教师资格考试辅导教材)
- 幼儿语言表达训练(5-6岁)/幼儿语言表达能力提升丛书
- 工业特种设备安全(第2版高等教育安全科学与工程类系列规划教材)
- 高中英语(5阅读理解7选5)/提分专项
- 二年级数学(第2学期上海英文版)/一课一练