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诗文	美式重乳酪蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 200克 白砂糖 30克 鸡蛋 1个 酸奶油 65克 低筋粉 5克 柠檬皮屑 半个 柠檬汁 1大勺 香草粉 1/4小勺 辅料 饼底 适量 小奶油面包 1个 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 美式重乳酪蛋糕的做法步骤 1 饼底材料，奶油面包一个 2 捏搓成碎屑 3 在6寸活底圆模中平铺一层，压实 4 准备蛋糕体原料 5 将软化的奶油奶酪放入大碗，加入白砂糖 6 用打蛋器打至顺滑无颗粒 7 加入鸡蛋 8 用打蛋器搅拌均匀 9 加入低筋粉和酸奶油 10 搅拌均匀 11 加入柠檬皮屑，柠檬汁，和香草粉 12 用橡皮刮刀拌匀 13 倒入铺好饼底的圆模中，轻轻墩出大泡 14 放入烤盘，在烤盘中倒入半杯水，烤箱预热180度，放入烤盘，烤约20分钟，转170度，烤40分钟 15 取出，降温15分钟后，用小刀在周围划一圈脱模 16 完全降温后，放冰箱冷藏5小时以上（或过夜），即可食用 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 糕点   烘焙
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