食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
千层芥菜鸡丝的做法步骤
-
1准备光鸡1只。 -
2芥菜2大颗。 -
33颗小香葱和蒜瓣。 -
4准备蠔油、生抽、香油、喼汁。 -
5准备糖、盐、鸡粉、胡椒粉。 -
6将芥菜洗净掰成块。 -
7将芥菜煮熟备用。 -
8将鸡放锅里煮熟备用。 -
9待鸡稍凉撕成鸡丝备用。 -
10将葱和蒜切碎备用。 -
11将切碎的葱蒜炸成葱蒜油。 -
12将所有调料都加入葱油中拌匀备用。 -
13准备1只深的空碗。 -
14碗底铺上一层鸡丝。 -
15然铺上一层芥菜。 -
16重复以上的步骤多次将碗铺满。 -
17将碗倒扣在盘中。 -
18食用前淋上调料就可以了。
小窍门
倒扣在盘中前先蒸一下或放微波炉里加热3分钟，然后每吃一层淋一层调料。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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