食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青笋爆牛蛙的做法步骤
-
1准备材料：活牛蛙两只，（可请卖家帮忙处理）（牛蛙图片忘拍了，请见谅） -
2牛蛙洗净后切块，沥干水分后加入适量的盐、料酒、花椒水拌匀后腌制20-30分钟后备用 -
3准备青笋一根，去皮后备用 -
4青笋切薄片备用 -
5青笋切片后加入少许的盐轻轻抓匀后备用 -
6青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用 -
7平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油） -
8加入牛蛙块大火翻炒 -
9炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟 -
10加入青笋片大火继续翻炒 -
11大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅 -
12青笋爆牛蛙正式亮相啦
小窍门
1、牛蛙可让卖家帮助宰杀
2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制
3、为保证青笋爽脆的口感，可在青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感
4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香
5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊
2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制
3、为保证青笋爽脆的口感，可在青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感
4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香
5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 真心in手心--熊猫蛋糕
- 机器猫 多啦A梦--裱花蛋糕
- 铁板培根腐皮结
- 鲜美京味儿菜“干贝扒京白”
- 自制草莓果酱
- 其实做菜很简单--蓝莓山药
- 手指饼草莓奶油卷
- 糖醋里脊
- 红糖蛋糕
- 胡萝卜炒西芹
- 我们想要卡梅拉--小鸡蛋糕
- 海螺、田螺与蜗牛--本是一家！（蜗牛面包）
- I love panda--熊猫面包
- 酸酸甜甜就是我---杏子果酱
- 蛋奶苹果饼
- 红果汁戚风
- 凉拌西兰花
- 麻糊烙饼
- 小金鱼馒头
- 干锅娃娃菜
- 白菜粉皮炖鸡
- 腊肉葱油饼
- 黄金火腿
- 葡萄豆沙饼
- 黄金火腿夹馒头
- lowercase
- lower case
- lower-case
- lower class
- lower-class
- lower deck
- lowered
- lower house
- lowering
- lower in status
- lower intermediate
- lower-intermediate
- lower limit
- lower lip
- lower middle class
- 宛转词（唐·王建）
- 宛转词（明·孙炎）
- 宛转词（明·徐渭）
- 宛转词（明·江源）
- 宛转词（明·胡奎）
- 宛陵东峰亭与友人话别（唐·李频）
- 宛陵寓居上沈大夫二首（唐·赵嘏）
- 宛陵望月寄沈学士（唐·赵嘏）
- 宛陵杂诗四首（清·缪徵甲）
- 宛陵杂诗（清·赵帅）
- 宛陵秋晚（宋·胡宿）
- 宛陵送李明府罢任归江州（唐·来鹏）
- 宛陵道中（宋·杨万里）
- 宛陵道院成用吴尚书韵（宋·王遂）
- 宛陵道院（宋·陈允平）
- 实用大学英语口语教程（上、下）（第3版）
- 机器学习算法入门与编程实践（基于Python·微课视频版）
- 《模拟电子电路及技术基础(第3版)》教、学指导书
- 小民神聊录 庚子文存
- 中国国有资产监督管理年鉴.2019
- 隐喻认知视角下莎剧的修辞及汉译研究
- 中文代码汉语编程优秀教学案例集(教师指导用书)
- 卓尔大雅
- MHK(三级)短期强化教程 书面表达分册 修订版
- 《太阳为你加冕》（全2册）
- 几何画板5.X课件制作实用教程(第3版·微课版)
- 原宿牛仔 日本潮流五十年
- 电子装置焊装与设计实训
- 世界这一刻：带你环游24时区
- 2020申论历年真题精解(中公版)/重庆市公务员录用考试辅导教材