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诗文
金丝虾球
释义
食材明细
主料
虾
适量
鸡蛋
适量
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
金丝虾球的做法步骤
1
虾肉去头去尾去虾线,剁成蓉,加入盐,味极鲜水淀粉姜末搅拌,顺着一个方向搅拌。
2
把鸡蛋打匀倒入不粘锅内,我放的油很少,基本没放,一个蛋做两个蛋饼不成问题。
3
做好蛋饼切丝,备用,丸子小的话的,蛋丝就小一点,平均长度1公分左右,宽0.2公分。
4
将虾球裹上蛋丝,摆盘入蒸锅,大火烧开,小火蒸13分钟,即可出锅
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/25 12:40:12