食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒小鱼干的做法步骤
-
1小鱼干先用醋水浸泡10多分钟 -
2洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝 -
3鱼干洗净沥干水分 -
4热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香 -
5倒入小鱼干翻炒 -
6加适量的酱油、料酒、白糖炒匀 -
7反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
小窍门
鱼干用醋水泡可减轻腥味
使用的厨具：炒锅
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