食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜椒炒鸡的做法步骤
-
1先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分钟 -
2小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用（到炒的时候才发现家里没花椒了，只有将就了） -
3鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好 -
4锅里倒油下鸡肉炒去多余水分 -
5待鸡肉炒变白放入大蒜姜花椒继续翻炒至鸡肉变干 -
6鸡肉变干吃起来会更香，放入辣椒丁翻炒十几秒，放入味精即可出锅 -
7装盘后淋入少许生抽，一定是在装盘在加入生抽，这样别有一番滋味！
使用的厨具：炒锅
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