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诗文
煲仔饭
释义
“这非常适合一个人吃饭的时候做。”
食材明细
主料
大米
一小碗
辅料
黄牛肉
适量
白菜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
植物油
适量
姜丝
适量
咸鲜 口味
煲 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
煲仔饭的做法步骤
1
大米洗干净,泡20分钟
2
泡米的时候准备黄牛肉,切条
3
生抽,生粉,植物油,盐,姜丝淹着
4
沙锅一只
5
涂一层油在锅里
6
米和水放到沙锅里,从米面开始本节食指水
7
中火烧开至基本干水,调小火
8
牛肉铺在饭上,盖沙锅内盖子,小火继续加热5分钟后关火,不要揭开盖子。
9
开个水锅烫几条时令蔬菜,围在肉旁,继续盖上盖子。烧个紫菜蛋花汤,就可以一起开吃了
10
这层锅巴是精髓,没它就不成功
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 秋季食谱
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余尝问无尽居士曰往问悦公参素侍者有何言句(宋·释德洪)
余尧衢同年古稀偕老图题句寄祝(清末近现代初·陈三立)
余尧衢章江送别(清末近现代初·郑孝胥)
余尸巾山苦诛求而去钵无舂粮寓公范公伟质衣(宋·释居简)
余居临汝与思禹和酬瓯字韵数首后寓居湘山思(宋·释德洪)
余居之西偏有小室名啬庵诗以识之(宋末元初·戴表元)
余居吴兴汎金溪上暇日率同志拿小舟载鱼鳖虾(宋·葛立方)
余居太夫人忧三年泪枯老眼既除丧颇理故书似(宋·虞俦)
余居御桥南夜闻妖鸟鸣效昌黎体(宋·梅尧臣)
余居百丈天觉方注楞严以书见邀作此寄之二首(宋·释德洪)
余居苕溪上,与白石洞天为邻。潘德久字予曰(宋·姜夔)
余居金川玉笥之间以渔樵耕牧为乐赋诗四首(明·邓雅)
余居高安三年每晨入莫出辄过圣寿访聪长老谒(宋·苏辙)
余屡至姥山,例随游人自北船塘登岸,庚寅秋(当代·潘乐乐)
余山居六年矣丙午秋复北上临发偶赋(明·袁宏道)
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更新时间:2026/10/25 7:32:16