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诗文	咖喱牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 盐 适量 糖 适量 啤酒 适量 咖喱 适量 微辣 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 咖喱牛腩的做法步骤 1 葱洗净打结备用；姜洗净切片；我这次用的是微味口味咖喱块 2 牛腩洗净后切成大块，再用清水包一会儿去除一些血水 3 最好用啤酒，因为可以让牛肉更容易酥烂，原理不详说了，不了解的请问度娘哟~ 4 牛肉冷水下锅，加葱、姜、啤酒，盖上盖子等水煮开 5 在水即将煮开时，可以开始去除血沫啦 6 血沫除干净后，加入咖喱块，再加盐和少许糖，还有鸡精，转小火盖上盖子慢慢炖 7 炖到牛肉酥烂，大火收汁即可出锅 使用的厨具：电压力锅、高压锅、不粘锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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