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诗文	自制豆腐干
释义	食材明细 主料 豆腐 5000g 辅料 八角 10g 盐 适量 油 适量 糖 50g 微辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制豆腐干的做法步骤 1 要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的 2 豆腐一个切成两个 3 锅内放水加入八角 4 八角煮沸，那后要打起来备用 5 锅内放油 6 倒入豆腐，加点酱油 7 放入盐巴和适量的糖 8 翻炒均匀 9 加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃 小窍门 要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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