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诗文
鸡蛋灌饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
水
适量
鸡蛋
三枚
辅料
紫甘蓝
适量
海天黄豆酱
适量
配料
油酥
适量
盐
适量
其他 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
面粉中倒入适量水,和成面团
2
鸡蛋打入碗中,放少许盐打散,油和面粉盐和成油酥,紫甘蓝切成丝
3
将面团分成三等分
4
分别擀开抹上油酥
5
卷起后按成团
6
擀成饼状,放进倒油的平底锅中小火烙
7
待面饼慢慢鼓起时,用刀戳开一个小口
8
将蛋液从小口中灌进
9
蛋液稍微凝固后翻面,两面金黄即可
10
放入盘中,刷适量的海天黄豆酱
11
放上紫甘蓝丝
12
卷起
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 常见菜式 老人 早餐 秋季食谱
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更新时间:2026/10/23 7:18:17