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诗文
豆沙包
释义
食材明细
主料
高精面粉
500G
辅料
干酵母
5G
温水
250G
红豆沙
适量
其他 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆沙包的做法步骤
1
先将酵母用温水化开,面粉放入盆中,加入酵母水,揉搓面团到扩展阶段。
2
将揉好的面团放入大盆中,表面盖上保鲜膜,放在室温下进行发酵。面团发酵到原来的2-2.5倍,用手指蘸上面粉,在面团顶上捅一个窟窿,拨出后,面团不塌陷,发酵就完成了。
3
分次将面团揉成长条,擀成皮,包入红豆沙,捏成包子坯,放入蒸锅内静置约20-30分钟,上火蒸约15-20分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 主食 家常菜 技巧类
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更新时间:2026/10/25 11:07:15