正宗自制酒酿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
将糯米清洗干净，用水泡两个小时。
2
将泡好的糯米放入耐高温的容器里，加水覆盖糯米。（水放到比糯米高出一点点）
3
用微波炉三分钟打热。
4
再用微波炉打热三分钟。然后搅拌均匀。再放入微波炉打三分钟。
5
经过三次的打热，糯米熟了。（我每一次用两大勺糯米）将熟糯米摊开让它尽快转凉。
6
准备酒饼。用擀面杖将酒饼压碎成粉末。（我忘记拍粉末照片了）
7
将压成粉末的酒饼放入还有点儿温度的糯米里，搅拌均匀。（具体放多少看糯米的分量，我的做法是，三分之二的糯米都裹上酒饼粉末）
8
将搅拌均匀的糯米放入准备的的玻璃瓶里（记住，瓶子一定清洗干净，不要粘上油哦）
9
装好之后用干净的筷子从中间插进去按顺时针搅几下形成一个洞。主要让它有空间更好的发酵。
10
完成了所以的工序，用保鲜膜包住瓶口。
11
盖上盖子拧紧之后用一个干净的厨用塑料袋包住。用一块新的浴袍将整个瓶子包住。
12
然后用风衣裹在外面放到一个比较温暖的地方让它发酵。（由于我们这里还是10度，我将它放到暖气口旁边）
13
三天后，闻到酒香味。打开看看，哇，很成功呢。忍不住用勺子挖了一大勺，尝一口，香甜酒浓哦。
14
于是做了鸡蛋花甜酒。（做法很简单：烧开水之后放糖然后放鸡蛋液熄火。用筷子迅速将鸡蛋液划散，冲入装有酒酿的碗里即可）
15
还做了鸡蛋甜酒。（做法：用水煮熟鸡蛋，可以7成熟。然后捞起，水里放糖煮开，之后冲让装有鸡蛋和酒酿的碗里即可）。

诗文	自制酒酿
释义	食材明细主料糯米适量辅料酒饼适量甜味口味其他工艺数天耗时简单难度自制酒酿的做法步骤 1 将糯米清洗干净，用水泡两个小时。 2 将泡好的糯米放入耐高温的容器里，加水覆盖糯米。（水放到比糯米高出一点点） 3 用微波炉三分钟打热。 4 再用微波炉打热三分钟。然后搅拌均匀。再放入微波炉打三分钟。 5 经过三次的打热，糯米熟了。（我每一次用两大勺糯米）将熟糯米摊开让它尽快转凉。 6 准备酒饼。用擀面杖将酒饼压碎成粉末。（我忘记拍粉末照片了） 7 将压成粉末的酒饼放入还有点儿温度的糯米里，搅拌均匀。（具体放多少看糯米的分量，我的做法是，三分之二的糯米都裹上酒饼粉末） 8 将搅拌均匀的糯米放入准备的的玻璃瓶里（记住，瓶子一定清洗干净，不要粘上油哦） 9 装好之后用干净的筷子从中间插进去按顺时针搅几下形成一个洞。主要让它有空间更好的发酵。 10 完成了所以的工序，用保鲜膜包住瓶口。 11 盖上盖子拧紧之后用一个干净的厨用塑料袋包住。用一块新的浴袍将整个瓶子包住。 12 然后用风衣裹在外面放到一个比较温暖的地方让它发酵。（由于我们这里还是10度，我将它放到暖气口旁边） 13 三天后，闻到酒香味。打开看看，哇，很成功呢。忍不住用勺子挖了一大勺，尝一口，香甜酒浓哦。 14 于是做了鸡蛋花甜酒。（做法很简单：烧开水之后放糖然后放鸡蛋液熄火。用筷子迅速将鸡蛋液划散，冲入装有酒酿的碗里即可） 15 还做了鸡蛋甜酒。（做法：用水煮熟鸡蛋，可以7成熟。然后捞起，水里放糖煮开，之后冲让装有鸡蛋和酒酿的碗里即可）。使用的厨具：微波炉所属分类：小吃家常菜产妇冬季食谱
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自制酒酿的做法步骤