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诗文 南瓜鸡蛋羹
释义
南瓜鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 藕粉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜鸡蛋羹的做法步骤

  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    南瓜去皮去籽
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    切成薄块用盆子装好
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    取适量南瓜泥，倒入锅中
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    取适量南瓜泥，倒入锅中
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    加水，搅匀后大火煮
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    将藕粉用少量温开水调匀
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    鸡蛋两个磕入碗中
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    打散成蛋液
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：12
    12
    待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：13
    13
    倒入鸡蛋液
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：14
    14
    快速用勺子搅散
  • 南瓜鸡蛋羹的做法步骤：15
    15
    煮至透明粘稠即可

小窍门

放盐只是为了突出甜味，不放也可，切不可放多
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/10/28 13:02:58