食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
翡翠馄炖的做法步骤
-
1将菠菜切碎，放入豆浆机后加水，用蔬菜冷饮档打成菠菜汁。 -
2将打好的菠菜汁和适量盐，加入面粉搅拌均匀。 -
3把搅拌好的面粉和成光滑面团。 -
4切一块面团，搓成长条。 -
5按压，放入面条机反复压成长方形薄片。（这个过程要多反复几遍，才能做出劲道的面皮）最后把面条机调到最薄一档再压成薄片。 -
6把压好的面皮，撒上淀粉叠成正方形。 -
7用刀把面皮上下切掉一点，左右边要切掉一个小三角形。 -
8出来的是一个个梯形面皮。 -
9将肉馅和葱姜混合剁成馅蓉 -
10放入碗中加耗油、盐、花椒粉调味，腌制十分钟。 -
11再用做好的馄饨皮包入馅料即可。
使用的厨具：豆浆机、煮锅
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