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诗文	艾叶鸽子煲
释义	食材明细 主料 鸽子 一只 干艾叶 20g 熟鸡蛋 4个 辅料 红枣 5颗 姜片 适量 调料 油 1勺 盐 3g 客家娘酒 半碗 清水 1碗 甜香 口味 煲 工艺 半小时 耗时 普通 难度 艾叶鸽子煲的做法步骤 1 鸽子。 2 三蒸三晒的干艾叶，红枣、姜片。 3 鸽子剁成块，红枣对半切开半，艾叶用清水泡软。 4 准备几个熟鸡蛋。 5 起锅热油，炒香姜片。 6 倒入鸽子翻炒。 7 鸽子炒至干香，放入红枣。 8 倒入娘酒。 9 倒入一碗清水，炆火烧开。 10 取砂锅，锅内放入艾叶。 11 把炒好的鸽子肉铲入砂锅。 12 再把剥好皮的鸡蛋放入锅内一起炖煮。 13 小火焖20分钟即可。 14 成品。味道清香，益气补血。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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