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诗文	酱烧鱼干
释义	食材明细 主料 鱼干 2条 辅料 葱 适量 姜 适量 调料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 油 适量 酱香 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酱烧鱼干的做法步骤 1 鱼干泡2个小时泡软。 2 清洗干净，刮掉残存的鳞片。 3 加点料酒，葱姜腌半个小时去去腥。 4 锅里倒油烧热，下入鱼干煎至两面金黄。 5 加入适量料酒，生抽，老抽，鱼干很咸就不用放盐了。 6 加小半碗水。 7 放入葱姜丝炖一会儿。 8 水快收干时就可以出锅了。 9 撒点小葱丝装饰一下。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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