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诗文	豉油皇焖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 600克 胡萝卜 半条 土豆 两个 辅料 姜 适量 八角 少许 桂皮 少许 香叶 少许 调料 油 少许 豉油皇酱 适量 米酒 少许 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 豉油皇焖牛腩的做法步骤 1 准备:牛腩。 2 改刀切块后加姜片，米酒焯水。 3 准备:土豆，胡萝卜。 4 改刀切块备用。 5 准备:姜，香叶，桂皮，八角。 6 热锅放少许油先炒香姜片。 7 放入牛腩炒稍微有点焦焦的。 8 放入八角，桂皮，香叶炒一下下。 9 添加豉油皇酱汁炒均匀。 10 添加适量的开水，大火烧开。 11 把土豆，胡萝卜放入。 12 盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟(软烂程度视各人的喜爱)。 13 时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。 14 成品图。 15 成品图。 小窍门 放了豉油皇酱汁都不需要添加其他的调料了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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