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诗文	红烧茭白兔腿
释义	食材明细 主料 兔腿 1只 茭白 3株 辅料 桂皮 适量 八角 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 蚝油 适量 黄冰糖 适量 清淡 口味 烧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 红烧茭白兔腿的做法步骤 1 食材：兔腿（已清洗）、茭白、桂皮、八角、黄冰糖。 2 将茭白剥壳清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块。 4 将兔腿放在案板上剁成块。 5 随后，将剁好的兔腿下入清水锅中焯开，捞出。 6 再用清水冲洗冲洗，捞出。 7 起锅倒油烧热，下入兔腿翻炒翻炒、加适量的料酒。 8 加适量的酱油。 9 加适量的蚝油。 10 加适量的盐。 11 加适量的黄冰糖。 12 搁入桂皮和八角。 13 倒入适量的开水烧煮开、烧煮10分钟。 14 接着，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。 15 然后，烧煮至汤汁差不多了即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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