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诗文	家常炖小鸡
释义	食材明细 主料 土鸡 1只 辅料 葱 适量 姜 适量 陈皮 1块 清水 适量 调料 油 适量 十三香 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 家常炖小鸡的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法：小鸡清洗干净，冷水下锅焯烫去血沫，捞出过凉水，冲洗干净备用。 3 锅里适量油，葱姜爆锅，加入适量清水，盐，十三香，陈皮一块，酱油，老抽，料酒，放入食材，大火烧开，改小火慢炖。 4 肉质软烂，加入适量鸡精调味，大火收汁出锅。 5 鲜香美味，下饭又好吃。 6 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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