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诗文	自制红油
释义	食材明细 主料 花生油 3斤 辅料 葱 一斤 香菜 一斤 胡萝卜 50g 洋葱 一个 细辣椒面 250g 调料 八角 5～8个 香叶 5～10片 桂皮 5～8g 草果 三个（去籽） 中辣 口味 炸 工艺 数小时 耗时 神级 难度 自制红油的做法步骤 1 香菜，葱，胡萝卜（让颜色好看），洋葱切片。 2 倒花生油，放葱，香菜，洋葱胡萝卜炸（大小火根据自己感觉来，中火比较好控制）。 3 香菜，葱炸干放八角香叶桂皮草果。 4 香菜葱这些炸干捞出（等3～5分钟再淋辣椒粉）。 5 找个大小合适的容器，倒入辣椒粉。 6 淋油，搅拌均匀。 7 放冷过滤。 8 装好备用。 9 红油伴鸭肠（之前的图哈）。 小窍门 做凉拌菜，伴卤味都好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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