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诗文	香煎牛肉饼
释义	食材明细 主料 牛肉 250g 猪肉 200g 胡萝卜 半截 辅料 葱头 适量 葱花 适量 调料 鸡蛋 1个 盐 2g 酱油 2勺 蚝油 1勺 胡椒粉 2g 木薯淀粉 2勺 油 适量 清水 小半碗 咸香 口味 煎 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香煎牛肉饼的做法步骤 1 牛肉、五花肉。 2 胡萝卜、小葱、葱头（用洋葱也一样）。 3 把配菜切成碎末。 4 把牛肉和猪肉切成块，放入一个鸡蛋，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。 5 打成肉泥。 6 切好的配菜倒入肉泥中。 7 搅拌均匀后，加入油锁住水分。 8 把肉泥搓成大一点的圆球。 9 再按成饼状。 10 平底锅热油，肉饼入锅煎。 11 煎至两面焦黄。 12 加入小半碗清水，盖盖焖3至5分钟。 13 时间到，牛肉饼熟了。 14 成品。外酥里嫩，配米饭，做汉堡都特别棒！ 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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