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诗文	南瓜薄皮馅饼
释义	食材明细 主料 面粉 适量 南瓜 适量 辅料 鸡蛋 适量 木耳 适量 调料 玉米油 适量 芝麻油 适量 咸香 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 南瓜薄皮馅饼的做法步骤 1 南瓜洗净。 2 去皮切丝，放盐拌匀。 3 木耳泡好，放锅内加水烧开煮5分钟。 4 木耳切好，鸡蛋炒熟。 5 香葱切好。 6 所有食材放在一起，放盐、蚝油、芝麻油、松鲜鲜调味。 7 面粉冷水合面，松弛2小时，分成均匀的剂子抹油，盖上保鲜膜放冰箱一晚上，早上做。 8 用手按压成薄一点的饼皮。 9 这样4部就可以包好。 10 整理一下。 11 锅内放油，放入馅饼。 12 碗里放面粉，加一点玉米油，面和水10%1调匀。 13 馅饼两面煎至金黄。 14 倒入面水。 15 烧开。 16 盖上锅盖，中火烧5分钟。 17 打开锅盖，把水分收干。 18 成品。 19 薄皮大馅。 小窍门 这样用油养面，非常有延展性，拉长也不会断，而且放冰箱2天没问题。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面食   饼
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