食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨用凉水泡出血水。 -
2排骨放入冷水锅中淋入料酒，大火烧开，煮出浮沫，用温水洗净浮沫。
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3葱切段，姜切片。
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4锅中倒入少量食用油，放入排骨煎至金黄。
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5加入生抽、老抽翻炒上色。
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6放入步骤3中的调料继续翻炒几下。
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7放入电压力锅中，倒入清水没过排骨，加入盐。
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8炖制45分钟。
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9转至炒锅中，大火收汁。
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10捞入盘中，放上香菜段。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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