网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
辣子鸡丁
释义
“颜色诱人,一口辣子鸡丁,一口小酒。”
食材明细
主料
鸡大腿
3 个
辅料
干辣椒
1 把
麻椒花椒
若干
调料
香葱
1个
大蒜
1 个
姜
半个
胡椒粉
1 勺
黄酒
1 勺
生抽
1勺
白砂糖
少许
味精
少许
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡腿解冻。
2
鸡腿切块,冲洗下,放入胡椒粉、黄酒、生抽、生粉腌制半个钟头入味。
3
干辣椒??切段,倒入清水浸泡下,以防炸制时糊掉。
4
准备好葱姜蒜。
5
炸制鸡块前,鸡块再加次生粉至糊糊状。
6
锅中放宽些油,六成油温下入鸡块。
7
小火炸制成型后捞出控油。
8
油温再次升温后复炸,颜色变深酥脆后捞出。
9
另起锅烧油,依次放入盐辣椒花椒葱姜蒜炒香。
10
下入炸好的鸡丁肉,翻炒均匀,出锅前放白砂糖和味精。
11
出锅,美颜后的成品。
小窍门
1干辣椒浸泡不易炸毁,易于新手炒出辣椒香味。
2出锅前放糖和味精提味,且能中和部分辣呛味,是这道菜的点睛。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
莴笋鲜贝炒冰淇淋萝卜
奶白菜花肉炖粉条
中药炖乌鸡
菌菇烧排骨
蟹肉棒炒蛋
超级下饭菜的 | 黑椒牛肉粒炖土豆粒
木耳花菜
白菜炒豆皮儿
南瓜糊
小金鱼清汤
洋葱炒肉片
番茄鸡蛋豆腐
奥利奥旋风
虾皮炖南瓜
蒸萝卜丸子
烤北非窩蛋
芝麻叶面条
波兰种炼乳面包,易膨胀拉丝,入口松软且奶香味十足。
纯天然的紫薯泥
紫薯苹果银耳羹
豆干炒红菜苔
煎蛋炒快菜
肉皮烧花生萝卜
凉拌茼蒿
香干拌荠菜
hill of beans
hill road
hills like white elephants
hill start
hill station
hill street
hilltop high
hilltop school
hill walking
hilly apk
hilly area
hilly hicks
hilly hindi
hilly io
hilly io game
游赵氏洲居(明·海旭)
游赵氏西园(宋·张咏)
游超化寺(宋·李廌)
游超峰(明·邱云霄)
游超果寺(宋·韩淲)
游越山寺看泉(宋·刘季孙)
游越山(宋·幸元龙)
游越溪(唐·郑绍)
游越(元·张仲深)
游越(宋·释文珦)
游越(明·陈淳)
游趵突泉(当代·陈仁德)
游趵突泉(明·释今无)
游趵突泉(清·陈德正)
游跫然亭(宋·释德洪)
人类的故事(全译本珍藏版房龙经典作品选)
中国县域信息化与工业化融合发展探索--以江苏省江阴市推进两化融合为案例
弈峰(象棋实战技巧)
现代军事运筹
中国旅游景观(高职高专旅游类专业任务驱动项目导向系列化教材)
中国未来战争--全景式描绘中国未来战争轮廓的一本书
110kV及以下电力电缆常用附件安装实用手册(附光盘)(精)
中国民间博物馆(永康锡雕馆)/非遗选萃
国际新闻摄影比赛(华赛2013)
生命生存生活(农民读本)/生命生存生活读本丛书
生命生存生活(心理读本)/生命生存生活读本丛书
生命生存生活(科学读本)/生命生存生活读本丛书
生命生存生活(企业员工读本)/生命生存生活读本丛书
中小学教师的三十个口述故事
爱旅行
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 chem321.com All Rights Reserved
更新时间:2026/10/25 8:09:52